Otro motivo más pa’ tomar cerveza

Estudios van, estudios vienen… por si faltaba otro buen motivo para pedir la otra ronda, acá uno perfecto:los investigadores del Departamento de Ciencia y Tecnología Alimentaria de la Universidad de California hallaron que la cerveza puede ayudar a prevenir la osteoporosis.

Para llegar a tal conclusión los investigadores probaron más de 100 marcas de cerveza para medir su contenido en silicio, elemento clave en la composición ósea, y establecieran categorías según el tipo y la fuente de la cerveza.

“Examinamos una amplia variedad de clases de cerveza y estudiamos el impacto de las sustancias crudas y los procesos de elaboración sobre la cantidad del silicio presente en la cerveza y la malta fermentada”.

El estudio, publicado en el Journal of the Science of Food and Agriculture, descubrió que el contenido de silicio de la cerveza variaba entre 6.4 y 56.5 miligramos (mg) por litro. ¡La totalidad del consumo diario de silicio recomendado!

Así que ya saben, señores. Salud.

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