Aquella persona que se haya levantado de la cama a las 3 am con antojo de unos tacos, que se puso el peor pants del clóset para salió de su casa en busca de algo para comer, es la única que puede entender la unión que se crea con el objeto de deseo: humano y taco. Una historia de amor, de confidencias, de no revelarle a nadie que te prometiste comer sólo uno, pero terminaste embutiéndote unos 8 o 10.
Se ha dicho aquí infinidad de veces y en todos lados. El taco es el platillo característico de la glotonería de las y los mexicanos. Definen no sólo la forma en la que comemos (en todas partes y a todas horas), sino también en la que solucionamos nuestras broncas: para bajarte “el pedo”, poner contenta a tu pareja, sentirte acompañado y terminar con el mejor sabor de boca.
3 de suadero, 1 de cochinita pibil y 2 de birria
Por eso, nos hace tan felices anunciar el regreso de Las crónicas del taco con su segunda temporada y la salida del tráiler en exclusiva. Esta serie que le rinde tributo al los “takechis” no sólo como el platillo más común, sino como el símbolo de tradición y cultura que alberga en cada una de sus formas. Acá les contamos más.
En la primera temporada de Las crónicas del taco, conocimos la historia detrás de los tacos más populares como el de pastor, carnitas, canasta, asada, barbacoa y los de guisado. En cada episodio, fuimos testigos de algunos procesos tradicionales de preparación de la carne, por ejemplo, y todo lo que conlleva que un taco llegue a tu boca: suave, con un jardín de verdura, y una salsa que pica sin que se lo permitas.
Para esta segunda temporada, Las crónicas del taco hará un recorrido por siete distintos tipos de tacos para explorar las características más específicas de cada uno como su preparación, los elementos que debe llevar, pero sobre todo, las personas que están detrás de un plato lleno de tacos.
Esta docuserie está dirigida por Santiago Fábregas, y hace un enorme recorrido por las calles de la Ciudad de México (donde están todos), sin olvidar su paso por Aguascalientes, Nuevo León, Yucatán, Jalisco, Baja California, Ensenada, Estados Unidos y, porque nadie se le puede negar a un taco, hasta Japón.
Tráiler y fecha de estreno de ‘Las crónicas del taco’
“¿Quién no quiere un taco?“, se escucha decir a una chef en el tráiler oficial donde se revelan los siete tacos que se abordarán en esta temporada: suadero, cochinita pibil, cabrito, el american taco, burritos, birria, y por supuesto, el de pescado.
Acá les dejamos el tráiler en exclusiva de le segunda tanda, la cual llegará a Netflix el próximo 15 de septiembre como parte de su catálogo de originales: