Durante años hemos estado cortando de forma triangular los pasteles, ahora esta costumbre milenaria de la gastronomía universal ha sido puesta en duda por la ciencia, pues según especialistas este corte no nos permite disfrutar al máximo su sabor ni aprovecharlo por completo.
El escritor y matemático Alex Bellos ha publicado un video en su canal de Youtube en el que mostró los errores del corte clásico y sugiere una nueva manera de cortar un pastel, según él así conservará todo sus sabor y su calidad.
Pero esta nueva forma de cortar los pasteles no se la inventó, Bellos basó su novedosa teoría en una edición de la revista ‘Nature’ de hace más de 100 años, en donde el editor de la publicación presentó una carta titulada “Cortar un pastel bajo principios científicos”, que estaba firmada nada más y nada menos que por Francis Galton, uno de los científicos matemáticos más famosos de la historia de Reino Unido.
No sabemos si estos cortes hagan una diferencia en el sabor del pastel, pero sin duda así nos libraríamos de repartir el pequeño círculo que siempre queda, que nadie quiere, pero que siempre nos terminamos comiendo.
