Lo que necesitas saber:
El precio del jitomate —o del tomate saladette, el rojo— ha sido tendencia porque para muchas familias mexas, la verdad, está por las nubes.
Además de ir a pensar… y para comprobar lo que muchos se han preguntado: ¿Por qué está tan caro el jitomate? Nos dimos una vuelta por el tianguis y encontramos el kilo en 70 pesos.
Como muchos ya saben, el aumento del precio del jitomate —o del tomate saladette, el rojo— ha sido tendencia desde abril de 2026 porque para muchas familias mexas, la verdad, está por las nubes.
Y las causas van desde las consecuencias de un mal clima hasta el cambio de precios entre productores e intermediarios, entre otras.
Aumento del precio del jitomate
El 16 de febrero de 2026 el precio máximo de la caja de 12 kg —por kilogramo calculado— de jitomate era de 23.3 pesos en la Central de Abasto de Iztapalapa en CDMX, con datos del Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM).
Luego, para el 23 de marzo, el precio pasó a 43.8 o 44 pesos y, finalmente, el 20 de abril se disparó hasta llegar a los 62.50 pesos.
Y no fue cosa de CDMX o de esta central. El mismo índice Nacional de Precios al Consumidor —de la primera quincena de abril de 2026— del Inegi ya venía siguiéndole el paso al jitomate, al ser uno de los productos con mayor aumento.
Eso no es todo. Otra fuente también le echó un buen ojo a los precios del jitomate y encontró un aumento de 38.50 pesos. ¿Cómo?
Se trató del análisis —citado en El Economista— del Grupo Consultor de Mercados Agrícolas que reportó que, en abril, el precio promedio del tomate saladette al productor era de 17 pesos.
Sin embargo, el precio al consumidor aumentó a 55. Una diferencia de 38.50 pesos, lo que indica que las familias mexas pagaron 3.26 veces más de lo que recibe el productor.
En el caso del mayoreo, el jitomate se vendió en 26.15 pesos y al medio mayoreo el aumento se notó en 33.85 pesos.
Lo del jitomate llegó a la mañanera de Sheinbaum
La situación del jitomate llegó hasta la mañanera de Claudia Sheinbaum, quien cuestionó los precios de este alimento en supermercados.
Y aprovechó para contrastar los precios con los ofrecidos en tiendas del SuperISSSTE, donde el kilo de jitomate se ofertó en 20 kilos.
¿Por qué esta diferencia? La explicación más pronta que podemos encontrar es que, en teoría, en estas sucursales no hay intermediarios en las compras directas del jitomate.
Sin embargo, si bien estas sucursales del SuperISSSTE son una opción para encontrar mejores precios, ¿qué tan factible es?
Sobre todo si sabemos que sólo existen 14 tiendas en toda CDMX —y eso no hablamos de México entero.
¿Por qué está tan caro el jitomate?
El gobierno de Sheinbaum alega que el encarecimiento del jitomate no está en el campo, sino en los intermediarios y el proceso de compra o comercialización.
Otra causa sería los efectos de un mal clima, por ejemplo, de sequía en distintas zonas de México, lo que reduce las cosechas de distintos productos. El aumento del precio de fertilizantes y hasta los cambios en los precios de la gasolina —que en teoría ya estarían fijados entre gasolineras y gobierno de Sheinbaum.
Esto último está relacionado con viajes de entrega o distribución, además de la inflación.
Ojo, durante nuestro recorrido por un tianguis del Estado de México, el jitomate no fue el único producto encarecido. El kilo de limón lo encontramos a 60 pesos y el de mango, ¿qué creen? A 70.
