Lo que necesitas saber:
Autoridades mexicanas ya investigan si el brote de ciclosporiasis tiene que ver con la lechuga iceberg y en caso de ser así, adoptar las medidas preventidas correspondientes.
Luego que la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) dijera que el culpable de “la diarrea explosiva” en EU fuera la lechuga iceberg rallada, las autoridades mexicanas se pusieron a chambear y ya investigan si en verdad el brote de ciclosporiasis sí tiene que ver con dicha legumbre y, en caso de ser así, adoptar las medidas preventivas correspondientes.
Y es que hasta el momento no se ha podido confirmar que la lechuga iceberg, señalada como causa del contagio, se haya contaminado en México.
Y estas investigaciones serán un trabajo en conjunto entre la Comisión Federal para la Protección de Riesgos Sanitarios (Cofepris), la Dirección General de Epidemiología (DGE) y el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), todas estas dependencias ejecutarán labores de vigilancia y operación sanitaria de forma coordinada.
Los trabajos que se realizan en territorio mexa, que incluyen inspecciones y análisis de trazabilidad, forman parte de un esquema preventivo y de intercambio de información con la FDA para reforzar la seguridad alimentaria.
Además, el Senasica trabaja de la mano con la Cofepris en las investigaciones correspondientes. Ambas instituciones impulsan medidas de vigilancia y promueven buenas prácticas agrícolas en los campos mexicanos para garantizar la inocuidad de los alimentos a lo largo de toda la cadena de producción.
Y eso no es todo, también se llevarán a cabo reuniones con las unidades de producción para fortalecer la implementación de los Sistemas de Reducción de Riesgos de Contaminación (SRRC) en sus procesos. El objetivo es disminuir los casos de ciclosporiasis y reforzar la prevención desde el origen.
