Foto: Especial

Estos son los restaurantes mexicanos que entraron a la lista de los ’50 Mejores de Latinoamérica’

Y llegó uno de los días más importantes para todos los involucrados en el arte culinario, en el que tanto chefs como restauranteros en general son reconocidos por su buen trabajo en los premios Latin America’s 50 Best Restaurants, en los que 250 expertos de la industria gastronómica votaron y decidieron cuáles son los mejores restaurantes de América Latina.

Tras siete años consecutivos de dicha ceremonia en la que se celebra lo mejor de lo mejor de la gastronomía de México, Perú, Chile, Colombia, Argentina, Brasil, Uruguay, entre otros países, se ha dado a conocer la lista de los ganones de este año. Pero ojo, porque no nomás se trata de “dónde se come más rico”, sino que se califica toooodo, desde la calidez, sus personajes, la innovación, el servicio, el ambiente, etc.

Foto: theworlds50best.com

Ahora sí vamos al meollo del asunto. Resulta que en este año –al igual que el pasado–, fueron 11 los restaurantes mexicanos que fueron nombrados en esta lista de los mejores 50 de Latinoamérica. Con Pujol de Enrique Olvera a la cabeza (en el tercer lugar de América Latina) acá les dejamos la lista de los otros que fueron reconocidos: Quintonil (11), Alcalde (14), Pangea (15) Sud 777 (16), Rosetta (27), Máximo Bistro (28), Nicos (31), Le Chique (32) y La Docena –con sus dos sucursales– (38 y 41).

Foto: Maido

El primer lugar fue para el restaurante peruano Maida del chef Mitsuharu Tsumura, repitiendo la primera posición desde hace dos años. Esta es la lista completa de los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica:

1. Maido, Lima, Perú

2. Central, Lima Perú

3. Pujol, Ciudad de México, México

4. Don Julio, Buenos Aires, Argentina

5. Boragó, Santiago, Chile

6. A Casa do Porco, São Paulo, Brasil

7. El Chato, Bogotá, Colombia

8. Leo, Bogotá, Colombia

9. Osso, Lima, Perú

10. D.O.M., São Paulo, Brasil

11. Quintonil, Ciudad de México, México

12. Isolina, Lima, Perú

13. Astrid y Gastón, Lima, Perú

14. Alcalde, Guadalajara, México

15. Pangea, Monterrey, México

16. Sud 777, Ciudad de México, México

17. Maito, Panamá, Panamá

18. Maní, São Paulo, Brasil

19. Rafael, Lima, Perú

20. Mishiguene, Buenos Aires, Argentina

21. Kjolle, Lima, Perú

22. Harry Sasson, Bogotá, Colombia

23. Oteque, Río de Janeiro, Brasil

24. Lasai, Río de Janeiro, Brasil

25. Tegui, Buenos Aires, Argentina

26. La Mar, Lima, Perú

27. Rosetta, Ciudad de México, México

Foto: Rosetta

28. Máximo Bistrot, Ciudad de México, México

29. Chila, Buenos Aires, Argentina

30. Ambrosía, Santiago, Chile

31. Nicos, Ciudad de México, México

32. Le Chique, Cancún, Riviera Maya

Foto: LeChique

33. Parador la huella, José Ignacio, Uruguay

34. De Patio, Santiago, Chile

35. Olympe, Río de Janeiro, Brasil

36. MIL, Cusco, Perú

37. Restaurante 040, Santiago, Chile

38. La Docena, Ciudad de México, México

Foto: La Docena

39. El Baqueano, Buenos Aires, Argentina

40. Evvai, São Paulo, Brasil

41. La Docena, Guadalajara, México

42. Manu, Curitiba, Brasil

43. Mocotó, São Paulo, Brasil

44. Osaka, Santiago, Chile

45. Elena, Buenos Aires, Argentina

46. Gran Dabbang, Buenos Aires, Argentina

47. 99, Santiago, Chile

48. Malabar, Lima, Perú

49. Mayta, Lima, Perú

50. Narda Comedor, Buenos Aires, Argentina