¿A quién no le gusta echarse un vinito? Para muchos es disfrutarlo mientras nos relajamos después de un largo día, para celebrar algo o simplemente para darse un gustito durante la cena. Para otros, es la fascinación por conocer todo lo que le rodea, el arte de producirlo. Si tú entras en cualquiera de estas categorías, entonces el Congreso Mundial de la Viña y el Vino es para ti.
Los mexicanos somos muy entusiastas del vino. Para que te des una idea, 14 estados son productores de vino en México y uno de estos es Baja California, que será sede del Congreso Mundial de la Viña y el Vino este 2022. ¿De qué va este congreso? Acá te contamos.
Congreso Mundial de la Viña y del Vino 2022: Cultura, ciencia y todo lo que quieras saber del vino
Entre las ciudades y comunidades en las que se llevará a cabo el Congreso del 31 de octubre al 4 de noviembre se encuentran Ensenada, Rosarito, Tijuana y Valle de Guadalupe. Acá se reunirán académicos, científicos y productores de uva y vino. El objetivo de este congreso es intercambiar conocimientos y compartir los más recientes hallazgos en torno al cultivo y la producción del vino.
Este congreso se lleva a cabo de forma anual en uno de los países miembros de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) y en este 2022 le tocó a México, que tiene una gran tradición vitivinícola, por segunda ocasión, pues ya se había organizado por acá pero ¡hace 42 años! Y es que por mucho que nos guste entrarle al vino, su creación es todo un arte, y aquí podremos aprender y apreciar todos los procesos que conlleva.
¿Quieres aprender la ciencia detrás del vino? Ahora es cuando
Si quieres escuchar a los mejores en el área, en el Congreso Mundial de la Viña y el Vino 2022 habrá un muchísimos ponentes y pláticas, pero si lo tuyo es la interacción, también encontrarás algo para ti, ya que entre las más de 60 actividades que tendrá el congreso habrá ciencia, arte, cultura, tecnología y humanidades; las cuales se desarrollarán en diferentes centros científicos, plazas, museos, galerías y teatros.
La inauguración se llevará a cabo el lunes 31 de octubre en el Baja California Center, en Rosarito, pero un día antes comenzarán las actividades con la Fiesta Rompehielo. Después de estos eventos los asistentes al congreso podrán elegir, como mencionamos, entre talleres, pláticas y conferencias, así como la Expo Uva y Vino.
Una paseadita por el Valle de Guadalupe… ¿quién dijo yo?
También habrá visitas al Valle de Guadalupe, en donde habrá caminatas entre la naturaleza, se visitarán viñedos, vinícolas e incluso los visitantes podrán aprender a hacer su propio vino (ahora sí ya tenemos toda tu atención). Todo esto como parte de un mismo programa, que más abajo te compartimos.
Por supuesto que la tradición de Día de Muertos no puede pasar desapercibida en esta ocasión, es por eso que el miércoles se desarrollará la Velada Cultural el Día de Muertos en la plaza Santo Tomás de Ensenada justo la noche del 2 de noviembre.
¿Cómo puedo asistir al Congreso Mundial de la Viña y el Vino?
Si quieres caerle al congreso puedes conseguir tus pases por acá, los cuales se dividen en pases por día o en pases de tres días; estos últimos cuentan con apoyo de transporte local para que puedas desplazarte sin problemas entre los diferentes eventos.
Si ya tienes tus pases puedes armar tu itinerario checando los diferentes programas que ofrecerán el programa de acompañantes, programa general o programa ejecutivo, para que no te pierdas de lo que más te gusta o si por ahí le echas ojo a algo que te llame la atención. La neta se ve que va a estar de lujo; seas entusiasta del vino, quieras conocer todo alrededor de este, o simplemente quieres una experiencia increíble.