¿Quién puede decirle que no a un buen ramen en Los Ángeles? ¡La cosa es encontrarlo! En una ciudad donde la oferta gastronómica va de aquí a Japón y de regreso, te recomendamos algunos de los mejores lugares de ramen en Los Ángeles.
¿Platos rebosados de caldito caliente y fideos? Toma tus palillos, cuchara honda, ¡y a consentir esos paladares!
The Ramen Joint
The Ramen Joint: 6220 W 87th St, Los Angeles, CA 90045
Ellos se autoproclaman como el mejor ramen en Los Ángeles, ¿será? Fideos picantes, cebollín, espinacas, semillas de perilla, hongos y pollo. La barra de toppings extras está dispuesta a hacer realidad las combinaciones de tus sueños: Maíz, kimchi, bamboo, salsa de queso, chips de ajo, ¡el límite está en tu imaginación!
¿La bebida para acompañar? El Aloha Maid no te decepcionará: Té helado de manzana, maracuyá y jugo de piña.
Iki Ramen
Iki Ramen: 740 S. Western Ave. #115, Los Angeles, CA 90005
El Yuzu Shio es una de las estrellas de su carta; no sólo por los colores y la presentación tan chula que ni dan ganas de deshacerlo, sino por la combinación de sabores que resultan del caldo de pollo orgánico sazonado con sal de mar, cerdo estofado, cebollín, alga nori y menma —condimento de bambú—.
Para que le entres con más ganas pide una copa de vino blanco bien frío y haz feliz a tu pancita en uno de los mejores lugares de ramen en Los Ángeles.
Rayu Ramen
Rayu Ramen: 21038 Victory BlvdWoodland Hills, CA 91367
¿En busca de una versión fit de este platillo? Uno de vegetales con tofu y fideos hechos a base de brócoli saciarán todas tus ganas de un buen plato de ramen en Los Ángeles.
El caldito es opcional, pero las ganas de disfrutar no. ¡Hasta el postre es ligero y delicioso! ¿Qué tal te caerían unos lychees helados? ¡Se vale chuparse los dedos!
DTLA Ramen
DTLA Ramen: 952 S Broadway, Los Angeles, CA 90015
Esta es una joya de joyas en el paraíso de ramen en Los Ángeles: ¿Vegano? ¡Anotado! ¿Picante? ¡Justo como te gusta! El toque extra es la cremosidad de su caldito de leche de soya, algo no visto tan seguido.
Si le sumas una base de fideos gorditos, tofu, salsa de sésamo, cebollín, algas, su cebollita frita y germen de soya lo vas a soñar por días. ¡No te vayas sin probar su tiramisú de matcha y cocoa!
Saikai Ramen Bar
Saikai Ramen Bar: 209 N Western Ave # B, Los Angeles, CA 90004
El chef Jimin Kim y su esposa, Sandy Han, le ponen todo el corazón a su restaurante de ramen en Los Ángeles. Juntan técnicas japonesas y un poco de los secretos de la cocina coreana.
¿Y qué tienen de diferente? Los ingredientes frescos locales son el pan —o fideo— de cada día. El Shoyu Tonkotsu lleva caldo de panceta de cerdo marinado 24 horas, salsa de soya, hongo cogollero y huevo. ¿Te queda un huequito? Pide los espárragos envueltos en tocino.
¿Cuál de todos se te antojó más? ¡Arma tu ruta de ramen en Los Ángeles!