Lo que necesitas saber:
En México hay un par de restaurantes con 2 estrellas Michelin.
La Guía Michelin dio a conocer los restaurantes que recibieron una o más de sus codiciadas estrellas. Y en esa prestigiosa lista gastronómica tenemos a 23 restaurantes mexicanos.
En el 2024, la Guía otorgo sus estrellas a 18 lugares. La buena noticia para la gastronomía nacional es que en el 2025, se sumaron 5 restaurantes más, dos en Ensenada y tres en la Ciudad de México.
Podemos decir (sin temor a equivocarnos), la cocina mexicana es una de las más reconocidas y deliciosas de todo el mundo.
Restaurantes Mexicanos con 1 estrella Michelin 2025
En el 2025, la Guía Michelin otorgó 1 estrella Michelin a Olivea Farm to Table y Lunario dos restaurantes ubicados en Ensenada. Y en la Ciudad de México a Expendio de Maíz, Máximo y Masala y Maíz.
Acá les dejamos las direcciones de cada uno de ellos, por si quieren ir a darse una vuelta y probar todo lo que preparan en esas cocinas.
- Olivea Farm to Table, Ensenada
Carr. Federal #3, KM 92.5, La Ruta de Vino Valle de Guadalupe, Ensenada, 22766. - Lunario, Ensenada
Camino Vecinal Parcela 71 Fracc. 3 Lote 13, San Marcos, El Porvenir, 22750. - Expendio de Maíz, Ciudad de México
AV. Yucatán 84, Roma Norte, Cuauhtémoc, 06700. - Masala y Maíz, Ciudad de México
C. Artículo 123 116, Colonia Centro, Cuauhtémoc, 06040. - Máximo, Ciudad de México
Álvaro Obregón, 65 Bis, Roma Norte, Cuauhtémoc, 06700.
“Con solo cuatro mesas comunes, sin letrero ni menú, este local en la acera, solo con pago en efectivo, en Roma Norte, ofrece una experiencia sorprendente que prioriza la comida sobre las complicaciones“. Guía Michelin sobre Expendio de Maíz.
Con los 5 restaurantes agregados en el 2025, quiere decir que, en México tenemos 21 restaurantes con 1 estrella. Y tan solo dos con un par de estrellas: Pujol y Quintonil, ambos de la CDMX, fueron reconocidos en el 2024.
Hasta el momento, ningún restaurante en nuestro país ha conseguido tener las tres estrellas Michelin que reconocen a una ‘cocina excepcional’.
Restaurantes mexicanos con estrellas Michelin
| N° | Restaurante | Estado | Estrellas Michelin |
| 1° | Pujol | CDMX | 2 estrellas |
| 2° | Quintonil | CDMX | 2 estrellas |
| 3° | Olivea Farm to Table (Nuevo) | Baja California | 1 estrella |
| 4° | Lunario (Nuevo) | Baja California | 1 estrella |
| 5° | Expendio de Maíz (Nuevo) | CDMX | 1 estrella |
| 6° | Masala y Maíz (Nuevo) | CDMX | 1 estrella |
| 7° | Máximo (Nuevo) | CDMX | 1 estrella |
| 8° | Em | CDMX | 1 estrella |
| 9° | Esquina Común | CDMX | 1 estrella |
| 10° | SUD 777 | CDMX | 1 estrella |
| 11° | Rosetta | CDMX | 1 estrella |
| 12° | Taquería ‘El Califa de León’ | CDMX | 1 estrella |
| 13° | Pangea | Nuevo León | 1 estrella |
| 14° | Koli Cocina de Origen | Nuevo León | 1 estrella |
| 15° | Los Danzantes | Oaxaca | 1 estrella |
| 16° | Los Danzantes | Oaxaca | 1 estrella |
| 17° | Le Chique | Quintana Roo | 1 estrella |
| 18° | Cocina de Autor Riviera Maya | Quintana Roo | 1 estrella |
| 19° | Ha’ | Quintana Roo | 1 estrella |
| 20° | Animalón | Baja California | 1 estrella |
| 21° | Conchas de Piedra | Baja California | 1 estrella |
| 22° | Damiana | Baja California | 1 estrella |
| 23° | Cocina de Autor | Baja California Sur | 1 estrella |
