Lo que necesitas saber:
La idea de este reconocimiento es poder documentar, preservar y promover la tradición y todo lo que hay detrás de la elaboración del pan dulce mexicano.
¡Atención, amantes del pan dulce! Esta noticias les va a alegrar el día, pues recientemente este querido alimento en todo el país fue declarado Patrimonio Cultural Inmaterial de la Ciudad de México… y ahora, buscarán este reconocimiento a nivel mundial.
Declaran al pan dulce mexicano Patrimonio Cultural Inmaterial de la CDMX
Así como lo leíste. Sin importar si eres fanático de las conchas, orejas, donas o cualquier otro, los chilangos andamos de celebración… y es que el pan de dulce fue declarado como Patrimonio Cultural Inmaterial de la CDMX.
Y no, no se trata de alguna broma. El reconocimiento fue impulsado por la Secretaría de Cultura de la CDMX y la Cámara Nacional de la Industria Panificadora y Similares de México.
¿El motivo? La idea de este reconocimiento es poder documentar, preservar y promover la tradición y todo lo que hay detrás de la elaboración del pan dulce mexicano, un alimento que cuenta con más de 2 mil 400 variedades.
¿Qué sigue para el pan mexicano?
Pero la cosa no queda ahí. Si bien esto es un paso importante para celebrar la panadería de nuestro país, la iniciativa es que el pan dulce mexicano obtenga un reconocimiento como patrimonio cultural inmaterial… a nivel mundial.
Para lograrlo, se deberá reunir documentación y los documentos para la elaboración del pan. Pero mientras esto ocurre, solo queda esperar que el reconocimiento sea publicación en la Gaceta Oficial de la Ciudad de México, previsto para septiembre.
Y claro, por qué no, lanzarse al Primer Festival de Pan Dulce Mexicano que se realizará del 11 al 13 de septiembre en el Monumento a la Revolución.
