Lo que necesitas saber:
Si quieres probar una rica bebida caliente para combatir el frío, estas son algunas alternativas de lugares en la CDMX con el mejor chocolate y moka preparados a base de cacao tradicional mexicano.
Nada mejor para la temporada que una bebida caliente. Digamos adiós al café de cadena y hagamos la prueba con un rico moka en alguna de estas cafeterías locales que dominan la receta y nos invitan a protegernos del frío de la CDMX. El verdadero secreto de su éxito está en la calidad del cacao directamente traído del sur del país y que transmite las recetas milenarias de este producto tan apreciado por sus aportes calóricos y energéticos.
El xocolatl era una bebida espumosa de uso ritual entre las antiguas culturas. El cultivo del kakaw comenzó con los pueblos olmecas, alrededor del año 1900 a.C. y más tarde lo adoptaron los mexicas y los mayas. Sus semillas servían como moneda de cambio y eran símbolo de estatus. La leyenda mexica cuenta que el mismo Quetzalcóatl robó el árbol de cacao para entregárselo a los hombres y para los mayas el dios Ek Chuah era el protector del cacao y los comerciantes.
Esta planta mística es originaria de la cuenca del Amazonas, pero se domesticó por las antiguas culturas mexicanas. Hoy forma parte de nuestra cultura y estados como Tabasco, Oaxaca, Chiapas y Guerrero mantienen su tradición milenaria como sus principales productores y diferentes establecimientos de la capital mexicana nos permiten disfrutar de su sabor tan particular.
Ruta del moka calientito en la CDMX
A todos nos cae bien algo caliente durante la temporada del frío, desde un café, un latte, un capuchino, un chocolate caliente o hasta un rico moka, con su mezcla de café espresso, chocolate y leche evaporada. Disfruta del sabor de estas bebidas achocolatadas y acompañalas con pan o churros en cualquiera de estos lugares de la ciudad.
Nibsis Cacao
Es la primera barra y showroom de cacao especializada de la CDMX, con una gran variedad de bebidas para todos los gustos. Sirven su clásico moka de la casa y otro preparado especialmente con nibs de cacao, que son los pequeños trozos de granos de cacao, tostados y triturados, que ofrecen el sabor original del chocolate. Sus mezclas conservan la intensidad y la cremosidad del chocolate y los platillos del menú también se complementan con este mítico ingrediente.
Dirección: Avenida Revolución 67 Piso 1 (dentro de Fitsi Condesa), Col. Tacubaya.
Oscuro Puro
En esta chocolatería y cafetería artesanal de la colonia Roma también puedes encontrar bebidas con cacao mexicano, y además tiene tienda a granel con una gran variedad de chocolates en barra, en grano, en polvo o hasta licores de chocolate. Entre sus bebidas calientes tienes que probar su famoso Xocolatl picante, con 100% cacao, leche, miel y una mezcla de chiles muy especial. También ofrecen maridajes con vinos y cervezas artesanales para acompañar sus chocolates.
Dirección: Guanajuato 138 local 3, Roma Norte.
La Rifa Chocolatería
Considerado como un verdadero santuario del chocolate artesanal, esta cafetería tiene sus orígenes en 2013 en Coyoacán, pero hoy la podemos encontrar en el corazón de la colonia Juárez. Son especialistas en trabajar con la semilla del cacao, y aunque el lugar es pequeño, está diseñado para que los clientes aprecien y aprendan sobre el chocolate mexicano de diferentes regiones. Puedes pedir tus bebidas preparadas con diferentes porcentajes de cacao, además tienen chocolate en barras y otros postres y su taller está ubicado en el mismo lugar para el deleite de sus visitantes.
Dirección: Dinamarca 47, Col. Juárez.
Real del Barro
Es un reconocido restaurante especializado en la comida mexicana y oaxaqueña. Además de su variedad de moles, tlayudas y enchiladas tradicionales, sirven chocolate caliente a base de cacao oaxaqueño en su menú y lo puedes pedir con leche o con agua, así como también un delicioso capuchino moka. Su casa matriz está en la calle de Hamburgo y tiene otra sucursal en Paseo de la Reforma, cerca de la Diana Cazadora.
Dirección: Hamburgo 222 y Paseo de la Reforma 408, Col. Juárez.
Chocolate Mayordomo
Este lugar nació en 1956 en Tlacolula de Matamoros, Oaxaca, estado en el que cuenta con una gran cantidad de sucursales, además de en otros lugares como Puebla, Xalapa y la CDMX. Su local del Centro Histórico mantiene viva la tradición de la molienda del cacao a la vista de sus visitantes y con sus aromas nos transporta a los tradicionales mercados oaxaqueños. Puedes pedir mezclas personalizadas, el chocolate con agua o con leche y acompañar con un rico pan de yema. A su menú no le faltan los moles típicos, las brochetas y las tlayudas, entre una gran cantidad de platillos.
Dirección: Isabel La Católica 96, Centro Histórico.
Churrería El Moro
Es un clásico de la CDMX que se especializa en los churros acompañados con chocolate caliente desde 1935, el que puedes pedir en varios estilos: Español (muy dulce), Francés (semi dulce con vainilla), Mexicano (ligero y espumoso) y Suizo (semiamargo y con crema batida), así como su Choco-Mocha, preparado con tu chocolate favorito y un toque de café espresso. No te pueden faltar los churros para combatir el frío de la temporada.
Dirección: Eje Central Lázaro Cárdenas 42, Centro Histórico y tiene varias sucursales por toda la ciudad.
