Y bueno, con la noticia de que los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de Estados Unidos (CDC, por sus siglas en inglés) dieron a conocer que relacionaron un brote de salmonela con cebollas que se cultivaron en México, detectando más de 650 personas enfermas, de las cuales, al menos 129 fueron hospitalizadas, les contamos qué es esta enfermedad y cuáles son sus síntomas.
¿Qué es la salmonela y cuáles son sus síntomas?
De acuerdo con los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades de Estados Unidos (CDC, por sus siglas en inglés) la salmonela es una bacteria que causa aproximadamente 1.35 millones de infecciones al año, 26 mil 500 hospitalizaciones y 420 muertes tan sólo en el país vecino.
Además, las autoridades sanitarias estadounidenses indican que los alimentos contaminados o mal preparados, son la principal fuente de que las personas enfermen por salmonela.
Por otra parte, explican que los síntomas más comunes de esta enfermedad son diarrea, fiebre y calambres estomacales, así como náuseas, vómitos y dolor de cabeza. Todo ellos, según los especialistas, pueden comenzar a presentarse desde seis horas hasta seis días después de la infección, y que duran más o menos cuatro o siete días.
¿Cómo prevenir esta enfermedad?
Los especialistas de los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades de Estados Unidos indican que para prevenir la salmonela y todos sus síntomas es importante que las personas se laven bien sus manos, lavar y desinfectar utensilios, superficies y, lo más importante, frutas y verduras.
Igualmente, señalan que los alimentos que no se cocinan deben estar separados de las carnes, aves y mariscos crudos. Además, todos estos alimentos deben cocerse bien para que cualquier clase de germen se elimine y no nos afecte.
Finalmente, las autoridades sanitarias de Estados Unidos destacan que los niños menores de cinco años, adultos mayores de 65 años y personas con sistemas inmunes débiles, pueden presentar más riesgo de agravar los síntomas por salmonela.
Este día se dio a conocer que los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades de Estados Unidos detectaron un brote de salmonela en más de 30 entidades de este país por cebollas rojas, blancas y amarillas que se cultivaron en Coahuila.
Achis, achis: Relacionan cebollas de México con salmonela en Estados Unidos