Ya les contábamos hace ratito que tanto Estados Unidos como México alcanzaron sus máximos niveles de inflación con una tasa de 6.2 % cada uno en los últimos años; el país vecino desde 1990, nosotros desde 2017. Pero ¿qué diantres significa todo esto?, ¿qué cambios ha traído la pandemia de COVID-19 y la inflación a los precios de la comida, el gas o la gasolina? Acá abajo les mostramos como algunos precios han cambiado desde 2019 hasta este 2021.
Canasta básica antes y durante la pandemia y la inflación
Vámonos paso a pasito, primero lo que más interesa a todos: la comida. Empezamos con el precio de la tortilla de maíz, y como queremos comparar todo en sus justas dimensiones, ubiquémonos en noviembre de 2019, cuando el kilo de maíz estaba a 16 pesitos con 50 centavos, mientras que ahora está a 19 pesos con 90 centavos, casi 20 pesos (eso sin contar que a veces te cobran el papel).
Pasemos a otro esencial de la comida mexicana: al arroz. Para noviembre de 2019, el kilo de este grano estaba en 21 pesos con 40 centavitos, pero ahora para hacerte un arroz rojo para el mole te sale en 27 pesos con 30 centavos… sí, subió seis pesos, según datos del Consejo Nacional de Evaluación de la Política de Desarrollo Social (CONEVAL).
Y bueno, si se te antojan unos moros con cristianos, el frijol ahora te sale en casi 36 pesos el kilo, cuando, en noviembre de 2019, los mil gramos te costaban 29 pesitos. ¿Que no te gustan los frijoles? La sopa o cualquier pasta hecha de trigo en noviembre de 2019 te costaba 34.50 el kilo, pero ahora ya tienes que pagar 42 pesos con 60 centavos.
Pero con la inflación y la pandemia, también ha subido la carne: hasta octubre de 2021, el kilo de carne de res estaba en 161 pesos con 40 centavos, el de puerco en 98 pesos y el de pollo en casi 68 pesos (entero o en piezas); mientras que en noviembre de 2019, el kilo de res estaba en 138 pesos, el puerco en 83 pesos con 60 centavos y el pollo en 57 con 20 centavos (entero o en piezas).
Ahora otro esencial: el chile (sin albur). En noviembre de 2019 costaba 42 pesos con 70 centavos el kilo, pero ahora, en octubre de 2021, los mil gramos te salían en 58 pesos con 20 centavos, lo que significa que querer hacerte una salsita te cuesta casi 20 pesos más.
¿Y el huevo, la leche y hasta el queso?
El kilo de huevo en este 2021 está en 37 pesos con 70 centavos, la leche a casi 20 pesos el litro y el queso a 95 pesos con 40 centavos el kilo; mientras que en noviembre de 2019, el queso para las quesadillas estaba en 84 pesos con 20 centavos, la leche a 17 pesos con 40 centavitos y el huevo a 35 pesos con 40 centavos.
Tampoco nos podemos olvidar de las verduras: la cebolla y el jitomate en 2019 estaban en 23 y 27.50 el kilo respectivamente, pero después de dos años, ahora está el kilo de cada una de estas verduras en 35 y 31 pesos.
Y la fruta, como el limón, la manzana y el plátano para el cereal o el licuado, ahora está a 27, 36, y 16 pesos el kilo respectivamente, cuando antes costaba cada kilogramo de estas frutas en 24, 28.50 y 15 pesos con 80 centavos respectivamente, subiendo más la manzana y el plátano manteniéndose casi en el mismo precio.
¿Qué hay de la luz, el gas y la gasolina?
Según datos de la mismísima Comisión Federal de Electricidad (CFE), la tarifa de luz para uso doméstico en 2019 era que, por cada 75 kilowatts por hora se cobraban 82 centavos, luego, en 2020, pasó a 85 centavos, y actualmente se andan pagando 87 centavitos.
Mientras tanto, de acuerdo con la Comisión Reguladora de Energía, en 2019 la gasolina magna estaba en 19.90 pesos el litro, la premium en 21.18 y el diesel en 21.39 pesos. Luego, en 2020, las tres bajaron: la magna a 15.38 pesos, la premium a 16.45 y el diesel a 18.23 pesos. Sin embargo, en 2021, volvió a subir drásticamente: la gasolina magna está en 20.40 pesos, la premium en 22.44 y el diésel en 21 pesos con 60 centavos.
Por otra parte, el gas en cilindro, en 2019, estaba entre 16.67 y 20.35 pesos por kilo, pero el litro para tanque estacionario estaba entre 8 y 9 pesos con 83 centavos. Ahora, en 2021, el gas por kilo en cilindro está en 36 pesos y el gas por litro para estacionario está en 14 pesitos. Esto quiere decir que casi dobló su precio de 2019 a la fecha.
Como podrán observar, algunos precios de alimentos de la canasta básica y servicios han cambiado drásticamente en dos años; en parte por la pandemia de COVID-19 y también por los máximos niveles de la tasa de inflación de nuestro país.